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Weihnacht auf Venezianisch |
Etwas Abwechslung zu Weihnachtsgans und Karpfen
gefällig? |
Das typisch italienische Weihnachtsessen existiert
genauso wenig wie in unserem Heimatland die typisch deutsche Küche. |
Als Aperitif wird also Prosecco serviert. Zum Auftakt
des sechs Gänge Menus wird in Venetien hierzu eine Platte Salumi
gereicht. |
Gericht stammt aus dem Mittelalter. Im Lauf der Zeit
hat es sich leicht gewandelt. |
Auf die Suppe folgt ein Risotto, Risotto al Radicchio
(siehe unten). |
Rezepte |
Ravioli in Brodo di Zafferano – Ravioli in
Safranbrühe |
Ravioli |
Gnocchi al`anatra – Gnocchi in Entensoße |
Baccalà alla Vicentina – Stockfisch nach Vicentiner
Art |
Haben Sie sich zu diesem traumhaften Menu hinreißen
lassen? |
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